福州處暑節氣吃什麼

福州處暑節氣吃什麼 老福州處暑必不可少的食物

福州處暑節氣吃什麼：白丸子

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾腎肺經，能夠補養人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用。秋季適當吃點糯米類食物，對身體會有很好的補益作用。

糯米丸做法：

1、糯米粉與水先準備好

2、放入調理盆先混合成糯米糰

3、然後分成一大一小，小的份量約六分之一

4、把小塊糯米糰用滾水煮到浮在水面上

5、煮過的糯米糰與原來糯米糰揉搓在一起

6、最後變成光滑不黏手的糯米糰——就可以做成小糯米丸了

福州處暑節氣吃什麼：吃龍眼

“處暑”到了，“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習慣吃龍眼，龍眼剝殼後泡稀飯吃。

處暑過後要進入秋天，中醫上有“補秋”的説法，所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”，要避免寒涼的食物;同時龍眼偏温性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用，在這個節氣食用是有益的;但食療不用太過刻板，並沒有規定這個節氣一定要吃龍眼泡稀飯，很多人平時也可以這樣食用，是有益的。

龍眼的功效作用：

1、補血益氣

在中醫看來，龍眼味甘性温，歸心，脾經，龍眼中含有豐富的葡萄糖和鐵元素，並且這些營養物質易於被人體消化吸收，而鐵元素能夠促進合成人體內的血紅蛋白，能夠緩解缺鐵性貧血的症狀，改善面色發黃的症狀。所以食用龍眼能夠補血益氣。

2、養心益智

在中醫看來，龍眼有補心脾的功效，龍眼中含有豐富的鉀元素，鐵元素等等元素，所以有益於心臟。《名醫別錄》中稱龍眼為“益智”，《神農本草經》中有關於龍眼的記載是：“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”，所以食用龍眼有養心益智的功效。

3、滋補身體

龍眼中含有非常豐富的營養物質，被稱之為“果中神品”，李時珍在《本草綱目》中也有記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"，指的就是龍眼是珍貴的滋補身體的食物。

4、養顏美容

龍眼中含有一種類似於膠原蛋白的天然物質，人體攝入這種物質之後能夠快速的被皮膚細胞吸收並且利用，而這種物質被皮膚細胞吸收利用之後能夠增加皮膚的彈性，起到抗衰老的作用。