牛百葉如何保存不掉毛不縮水

1、冷凍保存。牛百葉可以冷凍保存。剛買回來的牛百葉，可以簡單將表面的污漬和雜質清理乾淨，然後裝入保鮮袋，密封后放入冰箱的冷凍層中，減緩細菌滋生的速度。

2、冷藏保存。牛百葉可以冷藏保存。將牛百葉使用清水清洗乾淨後，浸泡在水中，然後放入冰箱的冷藏室，如果冷藏室的面積較小，應該將牛百葉的水分晾乾，然後裝入保鮮袋，再放入冰箱。