冬天如何防止菜冰凍

1、冬天防止蔬菜凍壞，有條件的話可以放到冰箱保鮮，或者用泡沫保温箱。以採取搭暖棚、地面上覆蓋稻草等保温措施，幫助越冬。秋播的青菜，多是喜歡冷涼的，耐寒性強的種類，只要温度不是特別的低，那麼越冬幾乎不成問題。

2、在北方的冬天,為了防止菜凍壞,就在菜窖裏放幾桶水，利用凝固時放熱，使菜窖內温度不致太低，菜不致凍壞。