裏脊肉簡單介紹|裏脊肉是雞肉嗎

1、裏脊肉不是雞肉。

2、裏脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大里脊是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，適合炒菜用。小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，肉比較少，很嫩，適合做湯。