脱糖電飯煲有效嗎

脱糖電飯煲有效。“脱糖米飯”去掉了部分消化速度快的小分子支鏈澱粉，的確有助於控制血糖。

大米的主要成分是澱粉，澱粉是葡萄糖分子聚合連接而成的大分子。根據連接方式的不同分為兩類：一類是直鏈澱粉，直鏈澱粉消化速度慢，吃了之後血糖濃度就上升得慢；另外一類是支鏈澱粉，消化快，吃完之後血糖上升就快。對於糖尿病人或者高血糖人羣，支鏈澱粉含量低有利於控制血糖。“脱糖技術”，就是把米煮到半熟，等一部分支鏈澱粉溶到湯中，把米湯瀝掉，再把半熟的大米進一步蒸熟。這樣做出來的米飯，升糖指數就會低一些。它帶來的是使用上的便利性。

對於糖尿病和高血糖人羣，控制血糖至關重要。而“脱糖米飯”去掉了部分消化速度快的小分子支鏈澱粉，的確有助於控制血糖。糖分攝入過多，會導致皮膚加速老化，身體發胖，還有血糖過高。普通電飯煲米湯直接加熱煮熟澱粉含量高，食用後易引起血糖升高，而脱糖電飯煲可以讓米湯分離，減少了米飯中的澱粉含量，從而達到真正的脱糖健康米飯。