材料
蝦:1斤; 姜:1塊;小葱:4根;蒜:2瓣;料酒:5毫升;白糖:3克;老抽:適量;
紅燒大蝦的做法
蝦去蝦線,開背。姜、蒜、切片、葱白葱花分別切段
生鍋熱油,放姜、蒜、葱白熗鍋,蝦放入炒至變色,加料酒
加老抽翻炒均勻後加蓋,轉小火燜幾分鐘
轉大火加白糖收汁,出鍋前撇上葱花