1、將桑葚子清洗涼幹水,搗爛後放進器皿。
2、放進老冰糖(或白砂糖),佔比是1斤黑桑葚放50至100克老冰糖。
3、密封性後放進温暖(約22度)自然通風的地區,等候發醇。
4、大概歷經20到30天之後,用3-4層沙布將酒白酒渣分離去,就可以食用。