西紅柿牛肉煲

材料

牛肉：800克;西紅柿：3個; 番茄沙司：200克;姜：4片;植物油：2湯匙;料酒：1湯匙;老抽：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;細香葱：1把;

西紅柿牛肉煲的做法

牛腹條用清水泡約1個小時，中途換水2-3次，以去血水

牛腹條切塊、焯水後用清水沖洗淨，西紅柿切塊備用

燒鍋加足水，直接把牛肉塊、薑片和香葱結倒入鍋中（我用的雙立人燒鍋，你可以用砂鍋代替）

另起炒鍋倒適量植物油，下入西紅柿塊炒軟，再放入番茄醬炒勻

盛出西紅柿汁倒入燒鍋中，加少許料酒和老抽

大火煮開，轉中小火燉2小時

2小時後加入鹽再轉中大火把汁稍收一下

這道菜最後要留足夠的湯汁，配上煮熟的麪條就是牛肉麪了，配米飯也不錯的。煮好的面，配上番茄牛肉汁兒，味道很不錯的説