1、食材:雞翅中10個,香葱3棵,蒸魚豉油適量,鹽少許,料酒適量。
2、雞翅中洗淨。
3、正反面各劃兩個口,用料酒和少許鹽醃10分鐘。
4、入盤中,蒸鍋中的水開後,放入其中,蒸15分鐘左右,待雞翅全部鼓鼓的,有汁滲出來,就可以出鍋了。
5、將蒸出來的汁倒掉,要不然是腥的,將蒸魚豉油或者生抽加少許鹽倒在雞翅上,再鋪滿香葱末。
6、燒一點點熱油,潑在香葱上,隨着一聲“嗞啦啦”,香氣撲鼻。
7、蒸雞翅,肉嫩嫩的,而且不油不膩,味道很清淡。