銀耳是一種非常健康的食物,平時我們生活中都會吃,只是,銀耳我們都習慣了煮着吃,你知道嗎?銀耳也能蒸着吃。怎樣蒸銀耳呢?今天就教大家這道美食,除了有銀耳之外,還加入了紅棗、南瓜、冰糖和桂花醬,好看又好吃。
怎樣蒸銀耳
食材:
老南瓜200克、紅棗8個、銀耳50克、冰糖10克、桂花醬3克
蒸銀耳的做法:
1、老南瓜洗淨切塊,銀耳泡發撕成小朵;
2、2顆紅棗對半切開,剩下的紅棗切小丁;
3、將三分之二的銀耳放入盤底,鋪上紅棗丁、一半冰糖,再放上南瓜,鋪上銀耳,放上對半切的紅棗,撒上冰糖
4、鍋中放入南瓜蒸20分鐘;
5、最後淋上桂花醬燜1分鐘,出鍋。
小貼士:
銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥的功效。