1、甜酒釀好後可以冷凍保存,不損傷營養價值。
2、密封加熱到八十五度,巴氏殺菌,可冷藏保存三個月。可移入冰箱冷藏室保存,以低温控制發酵的繼續,隨時取出食用。
3、同時依然注意要用專用勺子盛取,以免粘油,使酒變質。