菠菜雞蛋餃子的做法

1、材料：麪粉適量、菠菜適量、雞蛋適量、木耳適量、小紅蝦適量、葱薑末適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、生抽適量、花生油適量。

2、普通麪粉放入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。

3、木耳泡發去蒂洗淨。

4、切碎一點。

5、雞蛋炒碎盛出備用。

6、菠菜去根，擇洗乾淨。

7、放入開水鍋裏面燙一下撈出。

8、過涼，剁碎。

9、小紅蝦洗淨，切碎。

10、菠菜攥出水分。

11、所有食材放入小盆裏，加少許鹽雞精香油，少許蠔油，適量花生油。

12、朝一個方向攪拌均勻即可。

13、麪糰揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮，依次做好所有的餃子。

14、鍋內注水燒開後放入餃子，煮至全部浮起，麪皮熟透即可關火。