1、食材:中筋麪粉300g、開水適量、紅糖適量、芝麻醬適量、植物油適量。
2、取一干淨碗,放入麪粉後慢慢加入開水,用筷子攪拌成小疙瘩。
3、把麪粉揉成軟一些的麪糰,醒一下。
4、再取一干淨的碗,依次加入紅糖、芝麻醬攪拌均勻。
5、從麪糰上取一小劑子,用擀麪杖擀成大薄片,放上紅糖芝麻醬,塗抹均勻。
6、從上往下捲起來,切成大小合適的小段。
7、分別把每一段的兩端捏緊,再立起來按扁,擀呈薄片。
8、在不粘鍋中放入適量食用油,用中小火加熱後放入餅子烙至兩面金黃即可,烙酥餅就做好了。