茄汁土豆泥做法

1、土豆1個，五花肉50g，番茄醬2湯匙，鹽1茶匙，料酒1勺，澱粉1勺。

2、五花肉去皮，放入料理機達成肉末。

3、加入1茶匙鹽，一勺料酒和澱粉，攪拌均勻至上勁，醃製10分鐘。

4、土豆去皮洗淨，切成小塊。

5、放入鍋中蒸熟。

6、蒸好取出壓成泥，揉成球狀放入容器中。

7、取一個保鮮膜，將壓好的土豆泥放上，團成球。

8、放入容器中備用；

9、熱鍋冷油，下入肉末炒至變白；

10、放入番茄醬；

11、翻炒炒勻；將炒好的肉末澆在土豆泥上即可。