1、材料:白玉菇,胡蘿蔔,尖椒,葱,姜,蒜,白糖,耗油,鹽,醋,生抽雞精或雞粉各適量。
2、鍋中入油,將葱薑蒜炒香。
3、放入胡蘿蔔,翻炒片刻,加入白玉菇。
4、然後加入生抽,少許白糖提鮮,加入少許耗油。翻炒均勻。
5、加入適量鹽,醋,此刻加入尖椒(尖椒不要放太早,否則出鍋時就聞不到尖椒新鮮的香味了),最後依個人口味選擇是否放雞精或雞粉。
6、翻炒片刻即可出鍋。