鮮湯做法

1、材料：蝦仁16只海鮮菇個，香菇2朵，胡蘿蔔小半根，雞蛋2個。

2、蝦仁加1勺料酒，少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘，2個雞蛋攪散。

3、鍋裏熱油先把雞蛋煎成圖中的雞蛋碎，然後盛出碗裏。

4、鍋裏留油放葱姜炒香。

5、加入蝦仁炒至變色。

6、加入海鮮菇，香菇，胡蘿蔔絲炒軟，炒軟後加入2碗熱水咕嘟煮2分鐘。

7、這時候加入雞蛋碎攪拌均勻。

8、加入半勺鹽和少許雞精調味即可。