牛肉麪

材料

麪條（生）：適量; 小葱：適量;香菜：少許;食鹽：少許;

牛肉麪的做法

熬好的一鍋牛肉帶湯（參照：非川式土豆燒牛肉）

水燒開，放鹼水面

盛適量的牛肉湯，加葱花和香菜碎（湯不夠鹹可以適量放點鹽）

煮好的麪條用漏勺過濾掉面水，放入牛肉湯中，舀上牛肉即可