醬燒小麥腸做法詳解|醬燒小麥腸做法竅門

1、用料:小麥腸（麪筋）250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、葱花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量。

2、小麥腸洗淨瀝乾水，切成段。

3、鍋內適量油，大火熱鍋，倒入小麥腸，煎至焦黃。

4、取出瀝乾油，備用。

5、鍋內留油，倒入蒜片，爆香後倒入豆瓣醬和水，攪拌均勻。

6、倒入小麥腸，炒勻。

7、加入生抽和糖，炒勻。

8、加蓋燜煮五分鐘左右，至入味，湯水收汁。

9、撒上葱花，翻炒，關火即可。