1、食材:牛奶200ml、無核小棗80g、中粉300g、酵母3g、白糖10g。
2、做法:麪粉,酵母,白糖用牛奶和成麪糰,放温暖處醒發。
3、麪糰發酵至2倍大。
4、醒發好的麪糰分成10個等量的小劑子,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、取一份擀成稍厚面片。
6、在擀好的麪皮的上半面放上4顆小棗。
7、放上小棗的麪皮對摺,再在麪皮上放上2顆小棗。
8、放好小棗後再對摺。
9、所有依次做好,放入蒸鍋醒15分鐘。
10、開大火,上氣改中火蒸15分鐘,關火後,燜四五分鐘,揭蓋即可。