一學就會|Q彈嫩滑的網紅水果凍撞奶

高顏值的水果凍撞奶，吃一口Q彈爽滑，瞬間讓人愛上。

工具/材料

西瓜、雪梨、枸杞、冰糖、葡萄、黃瓜、白涼粉、養樂多

操作方法

處理食材：將西瓜的果肉榨汁，篩子過濾果汁，取250ml西瓜汁。雪梨切塊。葡萄洗淨，剝出葡萄皮，大約20顆就夠了。1根黃瓜加清水150ml，榨成綠綠的黃瓜汁。

加工製作：清水250ml、白涼粉20g、白砂糖10g、加熱攪拌至融化，關火倒入西瓜汁攪拌均勻。雪梨小塊、1把枸杞、10g冰糖放入鍋中，加入清水600ml蓋上蓋子燉煮20分鐘，撈出雪梨和枸杞，倒入20g白涼粉，加熱攪拌至溶解。清水和葡萄皮，加熱煮沸至水變成紫色，加入20g白涼粉、10g白砂糖，加熱攪拌溶解。黃瓜汁倒入鍋中，加入200ml的清水、20g白涼粉、10g白砂糖，加熱攪拌溶解。這樣四款水果凍撞奶就做好一半了。

最後晾涼至不燙手，倒入瓶中，放冰箱冷藏1小時，在水果凍上面倒入養樂多或者椰汁就可以。喝之前用勺子或者吸管將水果凍攪碎，顏值到達巔峯，吃一口，脣齒留香，那叫一個滿足。