怎麼做米粉肉

1、主料：五花肉750克。

2、輔料：料酒適量、糖適量、醬油、葱適量、姜適量、鹽適量、水適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、五香粉適量、雞精適量、八角適量、味精適量、米粉135克。

3、五花肉750克，洗淨切成薄片狀，用適量的料酒、糖、醬油、葱、姜、八角、花椒、香葉、桂皮、雞精、味精、水適量。

4、醃製2個小時後米粉倒入攪拌均勻。

5、稍等10分鐘再上鍋蒸，中途翻一下。

6、米粉肉蒸大約50分鐘即可。