冰鎮酸辣粉的做法介紹

1、食材：粉條200g。骨湯200ml。麻油5ml。生抽20ml。醋20ml。花椒油4ml。鹽5g。香菜20g。辣椒20g。姜蒜末5g。

2、粉用清水泡軟，取一空碗，放入麻油、姜蒜末。

3、加入一勺醋加入生抽。

4、滴入幾滴花椒油加入一勺辣椒。

5、倒入煮開的骨湯另一個鍋中放水，加鹽煮。

6、下入泡好的寬粉快速燙一下撈出放湯中加入香菜。

7、待酸辣粉冷卻後，放入冰箱冷藏半小時即可。