炒餃子的步驟

1、葱切葱花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、紅彩椒切小方片。

2、煮熟的餃子放入不粘鍋裏煎得表面略金黃後盛出備用。

3、鍋中倒一些油，放入葱花、蒜片、豆豉炒香。

4、加入蠔油、豆瓣醬繼續翻炒。

5、倒入料酒、醬油、適量水和少許湯。

6、放入豌豆、餃子大火煮。

7、收汁後撒入彩椒略翻炒。

8、關火，撒香菜，盛盤。