1、食材:咖啡粉24克、椰漿(粉)12克、方糖4顆、85-95攝氏度開水520cc。
2、烘焙咖啡豆洗淨,待用;
3、將咖啡豆磨成砂糖顆粒般大小;備好椰漿粉;
4、椰漿粉倒入杯子裏,調入170cc開水,攪拌均勻待用;
5、咖啡粉倒入法壓壺裏;
6、倒入350cc開水,用勺子輕輕攪拌咖啡5-10圈,儘量不要碰到壺壁;
7、合上蓋子,壓桿不要壓下,等待90秒;
8、90秒後,緩緩壓下壓桿過濾,不要太用力;
9、將咖啡倒入咖啡杯裏;
10、衝入椰漿,放入方糖即可。