奶油放在冷藏可以放多久

1、已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏櫃中儲存三天。

2、打發完成的奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。