肥肉煉豬油方法

1、用料：肥豬i肉1塊、鹽少許、水半碗。

2、把肥豬肉洗乾淨，然後把它切成一塊一塊。

3、熱鍋放油，然後放入肥豬肉，倒入半碗水大火煮。

4、直到水逐漸蒸乾，轉小火，可以看到液態油脂析出。

5、繼續熬到油渣體積不再減小的時候，熄火（大概20-25分鐘）。

6、時間到後，先撈出油渣，稍稍撇油即可。

7、餘油稍稍冷卻，倒入乾淨的搪瓷杯，杯中放少許鹽。密閉冷藏保存。