材料
羊肉:500克; 姜:6克;蒜:5克;葱:5克;幹辣椒:適量;香葉:少許;草果:適量;料酒:7克;植物油:適量;水:適量;
砂鍋羊肉的做法
葱、姜、幹辣椒切好備用,香葉、草果少許
羊肉出水之後撈出,用水將血沫沖洗乾淨
瀝水
熱油爆鍋,放入葱、姜、幹辣椒皮炒出香味
放入羊肉翻炒,加入料酒
放入醬油,繼續翻炒
放入香料加水煮開
煮開之後轉小火煮5分鐘
其後將其倒入砂鍋中慢燉2小時