雞絲砂鍋土豆粉的做法

1、半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮開。

2、然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。

3、將葱、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗淨待用。

4、乾土豆粉提前半小時用涼水泡軟。

5、然後放入開水中煮至通透。

6、撈出在涼水下過涼待用。

7、雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。

8、加入雞絲煮開。

9、加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可。