1、準備食材肉末,麪粉,鹽,葱花。
2、肉末加點黃酒,一點點醬油,鹽均勻攪拌入味,放入切好的葱花。
3、調麪糊,倒點高筋麪粉,加熱水攪拌,攪拌到麪糊的狀態,在調羹上能掛鈎就行。
4、攤餅,鍋子加熱,加油,先倒入適量的麪糊攤平,放入適量肉末,在肉末上再倒入兩勺麪糊,等到底下這面已經成型就可以翻面了,利用鏟子把餅壓平,然後兩面煎制金黃色即可。