豇豆餅怎樣做

1、食材：豇豆，雞蛋，地瓜粉，菜籽油。

2、將豇豆洗淨，切成小丁備用。

3、熱鍋加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。

4、加入細鹽，熟透關火。

5、雞蛋加地瓜粉攪拌至乾粉狀態，加入放涼的豇豆丁，跟蛋液混合均勻備用。

6、熱鍋加入適量菜籽油。

7、將混好的豇豆丁蛋液加到鍋內，小火煎至單面凝固。

8、再翻面，煎至另外一面凝固至脆黃，既可關火。微微放涼，切塊食用。