1、蝦片可以用密封袋裝起來,放置陰涼乾燥的地方保存。
2、將蝦片熱油下鍋,炸制蝦片膨大即可。炸七彩蝦片的油儘量多一些,這樣可以使蝦片受熱均勻。炸好的七彩蝦片可以直接吃,也可以蘸着番茄沙司、白胡椒粉等調味料一起吃。