1、聞氣味,這個最簡單,新鮮的魚腥味是非常小的,我每次收拾魚的時候都非常有感受。
2、看魚腮,新鮮的魚腮是鮮紅色的,有時候買來的魚腮發白或有點發暗,就證明時間有些久了。
3、看眼睛,新鮮的魚眼球是透明而清澈的,微凸,如果眼球有點發渾,就要注意啦。
4、摸魚鱗和魚肚,堅實,不發軟的就新鮮。