筒骨蒿菜煲的烹飪方法

1、原料蒿菜500克、豬筒骨一根、蒜10粒、薑片2片、魚露10克、油適量。

2、豬筒骨洗淨後，在滾開的水中焯水撈出。

3、然後用清水沖洗乾淨。放入鍋中，加入開水燒開後轉小火燜煮30分鐘。

4、炒鍋熱油，中火燒至5成熱後放入蒜頭，炸至金黃。

5、然後放入薑片和清洗乾淨的蒿菜煸軟。

6、將炒好的蒿菜放入筒骨燒至的鍋中，加蓋小火燜5分鐘。

7、最後調入魚露煮開即可。