涼拌菜裏的大蒜做法|涼拌菜裏的大蒜怎麼弄

1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然後去皮。

2、用壓蒜器把大蒜搗成泥，用筷子攪拌均勻之後，加小量的鹽，十三香，雞精和生抽。

3、在鍋裏面倒入些食用油加熱。

4、等油熱了之後油熱後直接倒入蒜泥中，油高過蒜泥的高度就可以了。

5、放涼蓋好蓋。

6、冰箱冷藏保存，平時它可以用來製作涼菜也可以用來做炒麪，但每次取食時，都要用乾淨的無水的勺子，如果帶入生水做好的蒜泥醬注容易變質。