淡奶油是不是黃油|淡奶油是黃油嗎

1、淡奶油不是黃油。因為黃油又叫乳脂、白脱油，是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。淡奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料，但黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。

2、優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。