如何製作銅鑼燒

1、食材：低筋麪粉200克、雞蛋4只、牛奶55克、細砂糖50克、鹽2克、玉米油20克、蜂蜜20克、紅豆沙適量、泡打粉4克；

2、將雞蛋打入盆中，加細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、玉米油，攪拌至糖完全溶解。

3、低筋麪粉和泡打粉混合篩入蛋液中，攪拌麪糊至無干粉。

4、蓋保鮮膜靜置半小時，電餅鐺加熱，重新攪拌麪糊。

5、舀一勺麪糊，勺子定在一點，垂直鍋面注入麪糊，麪糊自然攤成圓形。

6、麪糊上氣泡慢慢長大破掉，翻面，小煎一會剷出。

7、重複烙制餅皮，夾入豆沙，蓋上另一片餅皮即可。