1、食材:麪粉、西紅柿、牛肉沫、豬油、葱花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、温開水。
2、將西紅柿洗淨去皮,切成小丁,將牛肉沫、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。
3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、葱花拌勻醃製30分鐘。
4、麪粉加温開水,揉成麪糰,搓成粗條,切成小劑子,擀成麪皮。
5、餡料放入麪皮,捏褶子,直至將麪皮邊緣捏完,收口,再壓成餅。
6、鍋倒油燒熱,放入餡餅,兩面煎成金黃色即可。