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猴魁茶葉產地在哪

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.37W

1、猴魁茶產於安徽黃山市黃山區一帶,是漢族傳統名茶,尖茶中的極品。它的外形扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,顏色蒼綠勻潤,帶着一股蘭花香氣,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈。

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2、猴魁茶茶葉原料採摘特別嚴格,穀雨前後芽梢長出一芽三葉時採摘,隔3-4天採一次,到立夏停止。夏天也可以採摘茶葉製成尖茶,主要在高山粗壯的茶樹枝頭採摘,在一天之內就要採摘、製作完成。

3、猴魁茶的製作中烘焙工藝最重要,它的製作工藝分殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序,四道里面有三道都是烘焙工藝。只有烘焙足夠的猴魁茶品質才會更好。它的殺青方法為炒青。