1、主料:鴨蛋30只。
2、輔料:皮蛋粉適量、茶葉適量、鹽適量。
3、準備好原料。
4、新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。
5、皮蛋粉加泡好的茶葉水,鹽兑好拌勻靜置5分鐘左右。
6、取一隻鴨蛋在皮蛋糊裏面滾上一圈,使表面上都裹上一層皮蛋糊。
7、裹好的糊的鴨蛋裝入保鮮袋。
8、紮好袋口密封,再裝入紙盒報温封好。
9、過20天左右就可以吃了。