肉末蒸豆腐

材料

日本豆腐：400克; 豬肉餡: 150克;榨菜: 50克; 色拉油：30毫升;生抽：30毫升;葱：少許;姜：少許;食鹽：2克;

肉末蒸豆腐的做法

榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎

鍋裏熱油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可

把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香葱。搭配香菜更好