1、主料:雞腿1000克。輔料:三七15克,棗(幹)20克,桂圓肉15克。調料:鹽4克。
2、雞腿放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨。
3、三七洗淨,切片。
4、棗去核,洗淨。
5、桂圓肉洗淨。
6、雞腿、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內,加入滾開水4杯或適量,中火40分鐘。
7、食用時放精鹽即可。