高山毛尖茶是绿茶还是红茶

高山毛尖茶是绿茶。它产于中国福建省的武夷山区，采用嫩芽，经过高温杀青，揉捻和干燥等工艺而制成。高山毛尖茶的色泽翠绿清澈，香气清幽，滋味鲜爽回甘。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

高山茶属于乌龙茶，不是红茶也不是绿茶。高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的统称，一般生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶都被称为高山茶。以海拔2600米为上限，高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。高山茶并非专指某地生产的茶叶，而仅是与平地茶相对的一个概念名词。

高山茶节间长，鲜嫩度好，新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多。这样一来加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，耐冲泡，滋味浓，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的叶张平展，新梢短小，叶底硬薄，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

其他比较有用的内容推荐1：

高山茶属于越想随秋推析洋拉半球型包种茶，是红茶。

台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县、南投县内海装请外让火罗检拔1000到1300公尺新兴茶区。高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

毛尖是绿茶还是红茶

毛尖是绿茶。毛尖茶外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

所以毛尖茶是绝对不属于红茶的，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

挑选毛尖的方法是：

1、用双手捧起一把信毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅茶汤香气：信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算答得上好茶。

毛尖是绿茶还是红茶

毛尖是绿茶还是红茶？

毛尖品种很多，各地都有出产，一般是绿茶，为非发酵茶。

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

都匀毛尖

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

毛尖信阳毛尖

产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

毛尖白马毛尖

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

毛尖圣地毛尖

圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

毛尖沩山毛尖

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

毛尖茅坪毛尖

茅坪毛尖，又称大庸毛尖，是中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市。大庸县位于湘西二武使山北，遭水上游，多崇山峻岭，常年云雾镣绕，霞光漫射，最宜种茶。早在明代，所产茶叶就列为全省四大贡茶之一。但历来只做青茶和红茶。解放前贡茶已失传，“四人帮,横行时，茶叶生产也多年徘徊不前，为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品，迎接和庆祝中华人民共和国成立三十周年，我们在1979年春茶时期，清明后到谷雨前,进行试制获得成功，创制出了大众化名茶——大庸毛尖。

毛尖江华毛尖

具有数百年历史的江华毛尖，生产区集中顺牛牯岭、岭东的大圩开源冲、两岔河一带的云雾山腰和溪谷之傍，那里苍峰入云，林荫如盖，云雾潦绕，真可谓"高山云雾出好茶"，特殊的地理环境造就了名茶--江华毛尖。

江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县。著名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境，苍峰入云，林荫如盖。

江华茶树有苦茶和甜茶之分。

江华毛尖，由甜茶采制而成，品茶风格独具特色，当地人常用此茶医治积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖历史悠久，早在五代时，已被列为贡品。

毛尖是绿茶还是红茶

毛尖是绿茶或黄茶的一个子产品，一般是采摘一芽一叶或者一芽两叶的茶青炒制而成，后来被命名为毛尖。毛尖外形细直，圆润有光泽，茶叶全身遍布白毫，即细小绒毛。毛尖冲出来的茶汤色泽碧绿，味道清新、甘甜，比较著名的毛尖有古丈、白马、信阳毛尖等。

毛尖是绿茶还是红茶

毛尖属于绿茶或黄茶，它是绿茶或黄茶的一个子产品，茶叶外形细直，圆润光泽，全身布满细小绒毛，故称毛尖。毛尖的著名品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、合箩毛尖等，其中只有沩山毛尖属于黄茶，其他都是绿茶。

毛尖的制作首先将新鲜叶片按新鲜程度和采摘时间分类，摊放在簸箕中，时间1天左右。烧锅炒茶叶，炒好后继续摊凉，再烘，经过几轮后摊凉即可，然后装入大茶桶内密封，放进干燥、低温、卫生的室内存放。毛尖冲泡的茶汤颜色碧绿，味道清新香甜。

信阳毛尖是河南知名品牌，产自河南省信阳市，色泽翠绿，香气清高;沩山毛尖产自湖南省宁乡县沩山乡，这种毛尖是黄茶类，曾在1988年荣获中国首届食品展览会铜牌奖;古丈毛尖产自湖南省武陵山区古丈县，拥有独特的口感和芳香。

高山茶属于什么茶？红茶还是绿茶

高山茶属于乌龙茶，不是红茶也不是绿茶。

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。

高山茶并非专指某地生产的茶叶，而仅是与平地茶相对的一个概念名词。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”

高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。

由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

扩展资料

高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000米以上的茶园所生产的半球型包种茶（市面上俗称乌龙茶）。现今主要产地为台湾省南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300米的新兴茶区；而梨山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生产。

由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，且平均日照短，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分，并提高茶叶中所含的茶,

胺酸及可溶氮等以人体有益的万分；且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金，加上清新的香气及韵味十足，滋味甘醇与耐冲泡的特性，使高山茶相当受到大家喜爱。

参考资料来源：搜狗百科-高山茶

毛尖是不是绿茶

很多朋友都想知道毛尖属于什么茶？下面就一起来了解一下吧~

通常情况下毛尖是属于绿茶，通常是用芽头或鲜嫩芽叶制作成细圆、紧直的茶品。

毛尖茶外观细长、圆、紧、直，色泽翠绿，偏白，泡水时的汤色嫩绿明亮，鲜浓，口感鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整；虽然毛尖常指的是绿茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、沩山毛尖等一些茶品都是黄茶，所以只要记住毛尖是一类茶的统称，大多数情况下都说的是绿茶。

毛尖茶通常有：信阳毛尖、紫阳毛尖、黄山毛尖等等，毛尖茶主要产于安徽黄山、河南信阳等地，拥有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。

毛尖属于什么茶

毛尖属于什么茶

　　毛尖属于什么茶？毛尖茶，作为茶道当中的一种，是非常受消费者欢迎的一种茶类，由于毛尖茶具有的功能也非常强大，但其实很多人都不知道毛尖茶是属于什么茶，那么下面就让我带大家认识一下毛尖属于什么茶！

　　毛尖属于什么茶1

　　属于绿茶。产自河南省信阳市，该地区山势高峻，生态环境得天独厚，高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。中国茶叶生产开始于周朝之前的三千多年前。信阳茶历史悠久，茶叶起源于我国西南的云南、贵州、四川地区。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。

　　作为中国十大名茶，关键在于有着自己独特的风格，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

　　毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”，信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

　　信阳毛尖又称豫毛峰，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。其品牌多年位于中国茶叶区域公共品牌价值第三位，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，又被誉为“绿茶之王”。

　　毛尖属于绿茶，是人类制茶史中最早出现的茶，它的外形细秀均整、色泽翠绿、白毫明显，保留了儿茶素、茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等天然物质。干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，也就有了“清汤绿叶”之名。

　　毛尖属于什么茶2

　　毛尖茶是绿茶中的代表性存在，它是一种口感鲜嫩的产品，而且这种茶叶又以产地不同，可以分为信阳毛尖和都匀毛尖等多个不同的品种，它冲泡以后汤色清流淡黄，滋味清爽回甘明显，口感特别好。但想品尝到色香味俱全的.毛尖茶，一定要掌握它的正确冲泡方法，也要了解它的具体特点。

　　 毛尖茶怎么泡

　　1、毛尖茶在冲泡的时候一定要掌握好水的温度，因为毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不能过高，最好使用85到90度之间的开水来冲泡，而且水质要软，尽量不要使用家中的自来水，可以购买天然纯净水或者矿泉水来冲泡毛尖茶。

　　2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，冲入准备好的开水，这时毛尖茶，会在水中慢慢伸展，上下浮动，它的姿态特别优美。

　　3、毛尖茶在泡好以后，先不能急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在观赏汤色最后等茶汤温度适宜时才能取出慢慢品饮。这种茶汤饮用时会感觉滋味略苦，随后会有明显的回甘，再品则会觉得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶汤取出三分之二时就要及时续水，一次放入的茶叶可以反复冲泡四到五次。

　　 毛尖茶的特点

　　毛尖茶是绿茶中的精品，它有自己的特点，最大的特点就是口感鲜嫩，因为这种毛尖茶是采集春天茶树的嫩芽，经过晾晒加工以后得到的茶叶精品，它保留了新鲜茶叶中的大部分营养，另外抗辐射能力出色和营养价值高，也是毛尖茶最主要的特点，这种茶叶中茶多酚和芳香类物质以及微量元素锌的含量都特别高，这是其他茶叶品种所不能超越的存在。

毛尖是绿茶吗

是。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

毛尖是绿茶，毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

在我国的黄山、信阳、沩山、都匀等地都有毛尖的出品，在各地毛尖茶的命名上是用地名加毛尖茶来命名，以便区分。毛尖经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘一系列的工艺的制成，采摘回来后炒制而成，期间并没有发酵这一过程，因此属于未发酵茶类，而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类。

没你说半天，毛尖是绿茶还是红茶？

毛尖是绿茶，一般夏季喝比较好，红茶冬季喝比较好。

毛尖属于什么茶 怎样识别毛尖茶真假

茶叶在我国有着各种各样的品种，它有分为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶等等这些茶品。要知道不同的茶品它有着不同的口感和特色。下面我就来给大家介绍一下 毛尖属于什么茶 及怎样识别毛尖茶真假。

毛尖属于什么茶

毛尖属于什么茶，毛尖茶首先它是属于绿茶中一种茶品，这种茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些地方都是会出产一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用来命名，这样更好对它进行区分。要知道毛尖茶之所以获得好评，它其实跟茶叶本身的特性还是有很大的关系。首先你可以看一下它的外形就是松针一样，纤细紧直，可以说是属于茶叶品质中比较好一种。

怎样识别毛尖茶真假

1、说是毛尖，就可以想象出它的形态就是更尖，更细且圆，如果你认真的观察它，可以看到焙干了的茶叶上也是有较细润的毛刺感，摸上去有一种毛刺感。

2、毛尖茶相比起 其它 的茶叶来更加的厚实，就算是干了以后，它的叶面还是给人看起来比较实，给人的一种饱满的感觉。而且颜色上不会有那种偏黑的感觉，而且还有一种带有绿亮的感觉，如果你发现发黑，发乌这种就是属于假毛尖。

3、首先可以取一枚完整的毛尖茶叶对它进行认真的观察，这可以看到它的也是有较多连接叶，其根部处也是呈现一种圆孤状。简单的来说，这是它的几片叶连接，成为那种圆状，这种就是属于真毛尖，而单片叶多，这种就是属于假的。

4、取购买的毛尖冲泡时也是要特别的注意，如果有嫩绿或者是黄绿，看起来就是有很高透光度的，这种就是属于真的。而如果出现深绿，这种就是有一种混浊感，而且还没有那种无明显的透光率就是属于假的。

5、当然，冲泡后也是可以根据它的气来来对它进行判断的。一般来说像真的毛尖，它的香气为高爽，在很远就可以闻到这种感觉了，同时还带有清香味，鲜草的清香。如果是假的就是有种淡薄味或者是有异味感。

6、在购买的时候，也可以先试着问价，如果你能把价打到很低那种，一般来说假冒的比较多，而真的毛尖一般来说是不会给你降价的。

总结：关于 毛尖属于什么茶 和怎样识别毛尖茶真假相关内容就介绍到这，要知道毛尖它属于口感比较好一种茶，同时也是属于上等品，相对来说它的价格也是比较高的，就是因为这么多，市场上也就出现了很多假冒品，选择时候要特别的注意。

毛尖茶是绿茶吗 关于毛尖茶的介绍

1、毛尖是绿茶，它的外表、汤色和大多绿茶一样，都是以绿色为主，特征比较明显。毛尖具体可分为信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等品种，经常饮用能够起到清热排毒、健胃消食等作用，但是体质偏寒的人不可多喝。

2、毛尖是我国茶类的一种，属于绿茶，外形细小、圆润、挺直，生有白毫，色泽翠绿，用沸水冲泡之后香味持久，口感醇厚清爽，汤色和大多绿茶一样，以绿色为主，非常的清透。

3、毛尖也可细分为几个品种，具体有信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，其中信阳毛尖是所有绿茶当中营养价值最高的，属于绿茶中的精品，茶叶上带有大量的营养成分。