面托怎么做又软又好吃

面托怎么做又软又好吃共有2步，以下是制作南瓜面托的具体操作步骤： 操作/步骤

1、南瓜切丝放调料搅拌

南瓜切丝，放盐、葱、姜、蒜、酱油、香油、胡椒粉、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。

2、烧油煎面托翻面

平底锅放油，油需没过面饼，将面按平放入锅中，煎三分钟后再翻面。

END 总结：以上就是关于面托怎么做又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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准备食材：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、植物油。

面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中。

加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

发至至少两倍大。

案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。

锅中加入植物油，剂子用手压成饼容端矛国，煎至两面金黄即可。

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准备食材：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、植物油。

面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中。

加入适量温水和成较软的面团，盖标星防志风举钱上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

发至至少两倍大。

案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。

锅中加入植物油，剂子个亚用手压成饼，煎至两面金黄即可。

柳林的荞面碗托怎么做

主料

荞面粉适量

面粉适量

辅料

盐适量

水适量

油适量

方法/步骤

1.在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状

2.继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。

3.在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。

4.上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉

5.案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形

6.盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。

扩展资料

荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。

天津蓟县荞面碗坨儿(tuor 二音)

荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。

怎样做荞面碗托才筋道

如下做法会更有劲道，手工荞麦碗团(腕砣)做法：配方：荞麦面粉1000克、食用盐3-8克、筋力源3-8克、水1500-2000克。辣椒油、芝麻酱、调味醋等适量。工艺：1.食用盐加入水中溶解。荞麦面与筋力源干拌均匀，然后加水高速搅拌，边加水边搅拌，打搅成面糊。2.将面糊放入碗中，每碗100-150克，入蒸笼蒸20分钟。3.出锅后趁热搅拌，抹成一层，静止放凉。4.加入辣椒油、芝麻酱、香醋等调味品，食用。特点：口感筋道软滑、酸辣香浓。

荞麦碗托的做法与步骤

天气炎热不想吃饭，教你做低热量高营养荞麦面碗托，酸辣又开胃

早餐不知道吃什么可以试试这款荞麦面碗托，低热量，高营养，又饱腹，非常不错。

最近天气炎热，胃口也不是很好，不想吃大鱼大肉的，就想简点吃点，那么荞麦面碗托，真是最佳选择，第一荞麦面虽是粗粮，但是它所含有的膳食纤维是一般的精致大米的10倍，并且含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富。第二就是制作方法特别简单省时，只需用筷子搅拌就可以做。第三嘛最重要的一点就是好吃啊！接下来就来看看它的做法有多简单吧。

【准备食材】

荞麦面粉250克

水600克

盐2克

黄瓜一根

【制作方法】

1:将荞麦面粉中加入2克盐，600克凉水，分次少量的加入到面粉中，边加边用筷子搅拌

2:搅到面抱成团没有干面粉的时候，停止加水，然后顺一个方向再次的搅拌面团，大约十分钟左右，一直搅，搅到面团充分的吸收了水分，变得光滑细腻，就可以了，这样做出来的碗托比较筋道。

3:接下来再继续加水，同样的分次少量的加，每次等前面加的水，被完全吸收了之后，再进行加水，这样可以方便我们观察面糊的状态

4:600克水全部加完以后，用勺子舀起一勺，从高处向下倒，可以滴落呈现一条直线，这样状态就可以了

5:将碟子（家庭蒸的话选择宽口浅盘，这样更加容易蒸熟）里面刷上油，舀上面糊

6:冷水上锅，水开上汽算时间蒸十五分钟（时间的话可以灵活掌握，因为蒸的大小厚度不一，时间也可以增减）

7:接下来我们调一个吃碗托的料汁，将碗中放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，葱花

把油烧到冒烟，泼在上面，搅拌均匀

然后加入少许盐，鸡精，味极鲜酱油，醋，蚝油搅拌均匀调成料汁备用

8:碗托蒸好之后晾凉，用工具将它刮下来

切成条，切的时候，刀上可以沾些水，防止切的时候粘刀

9:将切好的荞麦面碗托放入盘中，放入黄瓜丝，浇上刚才调的料汁，感觉粘的话可以再加入少许纯净水

搅拌均匀之后就可以开吃啦！酸辣开胃，低热量高营养，制作又简单，还等什么呢！快试试吧。当然我们做的时候需要注意的是

【制作要点】

1:就是在加水的时候，不要来回的乱搅，全程要顺一个方向搅拌，这样做出的碗托才会筋道

2:水加到一少半的时候，停止加水继续搅拌十分钟左右，这个也是为了做出的碗托口感筋道

3:料汁的话可以根据自己的口味调配

荞面碗托最正宗的做法

荞面碗托最正宗的做法如下：

先把荞面中加入盐、五香粉。 凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，用盘子吧。放入蒸锅，隔水蒸30分钟。晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成。

荞面的其他美食做法：

1.荞面猫耳朵。白面荞面混合，分多次逐渐加水拌成絮状，面揉光滑后搓成食指粗细的条状醒10分钟，细条夹在食指中指间，右手每次揪拇指甲盖大小的面团，放在左手掌最厚的部位，右手拇指按住向前推。

水烧开后下猫耳朵，煮起来后1分钟即熟，捞出装盘，加炒制的番茄酱、辣椒油、黄瓜丝，搅拌均匀即可。

2.荞面馒头。5g酵母用一点温水化开，静置几分钟。厨师机2档，先加酵母水，再加水，直到面团都混在一起并成团，面团不要太干，水多的话可以稍微加一点面粉，揉好后转4档揉的更光滑些。蒸锅烧开水，水开后放入笼屉，25分钟后关火，3分钟之后开盖，扑面而来的荞麦香味。

濮阳面拖怎么和面？

你说的面拖就是油条，需要用

材料：面粉500g、盐5g、酵母3g、小苏打3g、水280g、油800g左右（20根左右的量）

油条的做法

1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中，慢慢加入准备好的水，一边加一边用筷子搅拌，等看不到干面粉时，用手揉至面团表面光滑

2、将面团盖上保鲜膜，放常温下发酵1小时左右（看到面团出现蜂窝状态）

3、将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚

4、第二天早上从冰箱中取出面团，加少许油与面团揉均匀

5、将面团擀成长方型形状态，厚度约为1cm左右

6、锅中加入油开始加热，油加热的过程中，将擀好的面皮切成1.5cm左右宽的小条

7、将两个小条叠放在一起，用筷子在中间上纵向轻下一下

8、待油烧至八成热时，掐住面皮的两头，轻拉并纽两个，下锅中，用筷子翻动，等炸至金黄即可出锅。

美食小贴士

1、水的量根据自家面粉情况，适当调整

2、小苏打的量可以适当减少

3、油的温度要烧到8成热或以上才行，温度没达到时，炸出来的油条不蓬松

4、油条下锅后，要快速用筷子翻动，翻慢了，炸出来的油条就不蓬松

南瓜面托的做法

南瓜面的做法：

第1步、准备面粉。

第2步、里面加盐拌成絮状。

第3步、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。

第4步、南瓜洗净去皮切成小块。

第5步、把面擀成薄片，用擀面杖擀起来，从上面用刀划开。

第6步、划开后把面片这样折起来。

第7步、切成条。

第8步、最后切成菱形块。

第9步、锅中倒油，小火把花椒粒放进去炒出香味。

第10步、再把葱末和南瓜倒进去翻炒片刻。

第11步、锅中加水，水开后把南瓜煮至断生。

第12步、把面条下进去，里面加少许盐煮到面条熟了。

面托茄子家常做法，正宗面托茄子怎么做

准备材料：茄子1个、面粉200g、鸡蛋2个、葱2只

制作步骤：

1、将茄子洗净备用

2、将茄子切成片

3、将鸡蛋打入面粉中，加点盐

4、将面调成上图，加入葱花

5、将油烧开

6、将切好茄子放入调好的面粉

7、裹上面糊的茄子下油锅炸

8、炸至金黄捞出即可

柳林的荞面碗托怎么做

荞面碗托

原料：

荞面、盐、五香粉。

做法：

1、荞面中加入盐、五香粉;

2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软;

3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道);

4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧;

5、放入蒸锅，隔水蒸30min;

6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。

舌尖上的荞面碗托的做法步骤图，怎么做好吃

‘糖友’们的福利来了，3分钟教会荞面碗托，酸辣爽口血糖不升高

荞面碗托的做法？

用料

荞面粉、

适量白面

盐、

水、

油

舌尖上的荞面碗托的做法

荞面加适量白面

用温水拌成絮状

继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。

一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。

再稀一点

继续搅拌，成线状。

盘里摸点油

把搅拌好的面放盘里，均匀。

上火蒸十五分钟

蒸熟，晾凉

案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。

切成菱形

盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入。

根据自己的口味，加黄瓜丝味道也好。或者再加点水，天气炎热，喝一口碗托汤味道鲜美、爽口。