海鲜菇白玉菇怎么炒

海鲜菇50g、泡椒1包、紫甘蓝3-4片、小葱3根。

海鲜菇去根洗净，锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体，倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红，把海鲜菇各放一半到锅里煮2-4分钟。

把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎。

起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合烧开，把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味。

加入葱花翻炒均匀，出锅即可（非常下饭）。

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海鲜菇去根洗净，锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体，倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变宜古政介红，把海鲜菇各放一半到锅里来自煮2-4分钟。

把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎。

起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合烧开，把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，助与蚝油调味。

加入葱花翻炒均匀，出锅即可（非常下饭）。

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把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎。

起锅热油，活规量用散书胜底油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合烧开，把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味。

加入葱花翻炒均匀，出锅即可（非来自常下饭）。

白玉菇怎么做好吃

1、海鲜菇切除根部，浸泡分钟，胡萝卜青椒洗净切丝。

2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎，干辣椒剪成小段。

3、热锅凉油，油温五成热下蒜炒香，再下干辣椒，放胡萝卜丝和青椒丝翻炒2－3分钟。

4、下海鲜菇，倒入半碗水（小碗），然后开中大火放盐、鸡精、八角粉（可不放）、生抽、耗油，然后炒匀，盖上盖子，焖煮5－7分钟左右即可出锅。

海鲜菇白玉菇怎么炒

海鲜菇50g、泡椒1包、紫甘蓝3-4片、小葱3根。海鲜菇去根洗净，锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体，倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红，把海鲜菇各放一半到锅里煮2-4分钟。把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎。

海鲜菇50g、泡椒1包、紫甘蓝3-4片、小葱3根。

海鲜菇去根洗净，锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体，倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红，把海鲜菇各放一半到锅里煮2-4分钟。

把海鲜菇捞出，泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎。

起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右。

把泡椒水倒入混合烧开，把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味。

加入葱花翻炒均匀，出锅即可（非常下饭）。

白玉菇的做法大全家常需要焯水吗，白玉菇和海鲜菇的

白玉菇需要焯水，具体做法如下：

主要材料：白玉菇200克，盐1/4勺，香葱3根，姜2片，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，蒸鱼豆豉2勺，番茄酱1勺，热炒鲜露调味料1勺。

1、白玉菇焯一下。

2、香葱、姜片、蒜备用。

3、油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。

4、调入番茄酱，放入白玉菇翻炒。

5、调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。

6、起锅前调入热炒鲜露即可。

7、成品图。

你知道干煸海鲜菇怎样做，才可以外脆里嫩吗？

1、海鲜菇清洗干净后从中间对半切开，一分为二；在盘中按照1:1的比例加入适量糯米粉和玉米淀粉，翻拌均匀备用；青红线椒切成片备用。2、 锅中加入清水烧开，把海鲜菇下入锅中来烫10秒钟左右，然后倒入冷水里面，下手搅拌一下让其迅速透凉，最后用漏勺捞出来，并用吸油纸吸去表面水分，放入大盆中备用。 3、往盆中加入准备好的面粉，边加粉边抖动，让海鲜菇的表面均匀地拍上一层薄薄的粉。然后把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至六成热下入裹好粉的海鲜菇，炸至定型（约30秒）后用锅铲稍加搅拌，把海鲜菇搅散。转中小火慢炸，把白玉菇表皮炸至微微发黄，再开大火顶一下，然后用漏勺捞出来控干油备用。 倒出锅中多余的油，留少许底油。然后下入一勺蒜蓉酱和一勺香辣酱，煸炒出香味后倒入炸好的海鲜菇，炒匀后再下入准备好的青红线椒，再次翻炒均匀。4、 根据个人喜欢的口味，往锅中撒上少许椒盐、孜然粉或者辣椒面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

白玉菇怎么做好吃 教你白玉菇的做法大全？

说到白玉菇可能有些人会觉得比较陌生，其实它就是白色的海鲜菇，样子看上去就像变粗了的金针菇。白玉菇不仅仅在我们国家受到欢迎，在其他地区也有很多人都非常爱吃。那么白玉菇怎么做味道才最好呢?

白玉菇怎么做好吃

白玉菇冬笋炒香肠

材料

白玉菇，香肠，冬笋，葱。

做法

1、冬笋放锅内焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出，香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片，葱切碎，锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

3、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠，盐大火炒匀。

4、出锅前放入葱花即可。

这道菜做法非常简单，即使是不会煮菜的人，做这道菜也是非常轻松的。而且多数的食材都是采用蒸的方式来加热，非常的健康，不会含有太多的油分，建议大家可以试试看哦。

白玉菇滑鸡柳

鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉。

1.鸡脯肉切条，用盐、酱油，淀粉上浆，白玉菇去根洗净，葱，姜切片，鸡肉下温油中滑油，葱，姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下。

2.下入鸡肉条，高汤，料酒，盐，酱油，鲍鱼汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分钟。

这道菜相对稍微有一些难度，但是只要你小心操作，其实也不是什么困难的事情。在切鸡胸肉的时候要小心，不要伤到手，另外鸡胸肉上面会有一层膜，尽量把它去掉。

如果你比较喜欢吃辣味的，你也可以把胡椒粉替换成辣椒粉，并且在炒菜的时候加入一些干辣椒，这样就会变成一道辣味的白玉菇美食了。

蚝油白玉菇

白玉菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉。

1、荷兰豆切条，白玉菇一盘，手撕成条。

2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆，胡萝卜。

3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。

4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，放入蚝油，盐，糖。

5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠，鸭胗，炒匀即可。

彩椒白玉菇

彩椒，白玉菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精。

1.锅中水烧开，白玉菇

浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。

2.彩椒去蒂去籽，切成条，白玉菇切段。

3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。

4.倒入白玉菇一起翻炒片刻。

5.滴入美级鲜酱油。

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

作为天然、营养、保健的健康食物，白玉菇的功效和作用是非常巨大的。对于许多食物仅仅是好吃是不能满足一部分人的需求的，许多注重养生的人在选择食物时是非常注意食物的保健功能的，所以白玉菇是他们的不二选择。所以，经常食白玉菇是保护机体健康的重要方法之一。

总结：白玉菇制作起来还是比较简单的，大家如果想吃的话最好自己尝试动手试试看。自己做菜吃不仅更加健康，而且还能根据自己的口味进行调味。千万不要用工作忙作为借口，每天吃外卖，这样很不健康哦。

素三鲜怎么炒

用料  

白玉菇或海鲜茹    1小盘    

黑木耳    10个    

芹菜    2根    

胡萝卜    小半根    

小葱    1根    

蒜    4瓣    

蚝油    2勺    

盐    1小勺    

生抽    1勺    

白糖    5克    

土豆水淀粉    2勺    

麻油或花椒油    1勺    

营养美味的小炒素三鲜的做法  

准备白玉茹洗净。

准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。

准备葱花，蒜末。

锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。

再放入芹菜焯水20秒。

焯水好的菜，过凉水控干水分备用。

热锅凉油放入葱花蒜末炒香。

放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。鸡精。

放入稀一点的水淀粉即可。淀粉和水的比例1:5。出锅时喜欢吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。

出锅装盘，

味道鲜美，是一道非常有营养的素菜。

小贴士

一，蔬菜焯水的时间不宜过长，焯好水的菜要过凉水控干水分。

二，菜翻炒的时间要短，速度要快。

白玉菇怎么炒好吃

炒白玉菇的做法大全如下：

一、白玉菇炒时蔬。

材料：西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。

做法：

1、准备所有食材，处理干净备用，胡萝卜切片，西兰花、白玉菇焯水，捞起过冷水备用。

2、锅中倒一点点油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

3、锅中倒入少许油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡萝卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡萝卜快速变软。

4、然后倒入事先准备好的西兰花和菇类翻炒均匀，加入鸡蛋，然后再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

二、素炒白玉菇。

材料：白玉菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖。

做法：

1、白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。

2、胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

3、起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。

4、加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味。

5、出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘。

白玉菇怎么炒好吃和什么搭配

白玉菇炒鸡蛋

比肉还好吃的素菜😍白玉菇炒鸡蛋😍鲜香美味低脂😍色香味俱全😊

用料  

白玉菇    150克    

鸡蛋    3～4个    

青椒    1个    

葱    2根    

红萝卜    1小段    

盐油    适量    

鸡精    适量    

白玉菇炒鸡蛋的做法  

准备好食材。

把食材清洗干净，沥干水份，切成自己喜欢的模样待用。

白玉菇焯一下水，大约一分左右捞出。

鸡蛋加入适量的盐打散成蛋液。

锅热倒入适量的油，油热倒入蛋液煎至凝固。

盛出，待用。

锅热倒入适量的油，放入葱白煸炒出香味。

加入青椒，红萝卜，焯过水的白玉菇快速翻炒至青椒变色断生，加入适量的盐和鸡精进行调味。

加入鸡蛋和葱花快速翻炒均匀即可。

鲜香美味😍色香味俱全的白玉菇炒鸡蛋就做好了

出锅，装盘！

用料  

豆腐    1块    

白玉菇    1盒    

蟹味菇    1盒    

火腿    1块    

鸡蛋    2个    

盐    半勺    

鸡精    半勺    

葱    半根    

豆腐菌菇汤的做法  

白玉菇，蟹味菇

白玉菇，蟹味菇切掉根部

用清水洗干净

蒜，姜切片备用

鸡蛋两个打散备用

豆腐切块

火腿切块

材料都备齐了

热锅凉油，下姜蒜爆香，倒入蘑菇

炒出水分

加两碗开水，加豆腐，火腿，大火煮开，小火闷煮两分钟

撒上蛋液，加盐，鸡精，出锅撒葱花

鲜嫩可口，喜欢喝汤就多放一碗水

白玉菇和海鲜菇的区别的做法

一、白玉菇和海鲜菇的区别

1、味道的区别

海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来。

2、功效的区别

白玉菇的蛋白质含量较高，且含有很多的氨基酸和微量元素，有非常强的保健作用。经常食用白玉菇可以使新陈代谢加快，还具有降胆固醇含量的作用。海鲜菇的蛋白质和氨基酸含量也比较多，同时还含有多糖体，有消除自由基的作用，海鲜菇可以防癌抗癌、抵抗衰老的功效。

3、外形的区别

海鲜菇一般是丛生的，每丛有15-50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15-50株之间。白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的。

白玉菇的菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间，而海鲜菇的菌盖直径较大，一般是2-13厘米。所以，从外形来看，白玉菇一般叫海鲜菇小。从两者的大小看来，我们也是可以区别海鲜菇和白玉菇的。

二、素炒白玉菇的做法：

食材：白玉菇、胡萝卜、植物油、蚝油、盐、葱花。

1、将买到的白玉菇剪去根部，一个个掰开后，用清水冲洗一下。放入沸水中，焯一下水，然后捞出沥净水分，用冷水冲凉后，纵向撕成条。撕开的白玉菇比整条的更容易入味。

2、胡萝卜洗净，去皮，擦丝，切葱花备用。胡萝卜去皮是防止有细泥在缝隙里没洗干净，会有牙碜的口感。也可以不去皮。胡萝卜可换成彩椒等，也很好吃。

3、炒锅中倒少许植物油，烧热后将葱花爆香，倒入胡萝卜稍炒一下。因为胡萝卜中的胡萝卜素，需要油脂的作用才能更好地被人体吸收，而且胡萝卜稍炒软一些，口感更清甜好吃。

4、倒入蚝油、盐、白玉菇，炒匀后盛出即可。蚝油有鲜甜的口感，可以代替生抽，又比生抽更鲜美，质地比生抽粘稠，炒的时候会挂在菜上，更容易入味。

5、装盘。

三、小炒海鲜菇的做法：

食材：海鲜菇、猪肉、青椒、胡萝卜、油、盐、五香粉、木耳、料酒等。

1、海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分。

2、猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发焯水后洗净切丝。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒。

4、加入其它所有食材翻炒均匀。

5、加入盐、味极鲜酱油调味。

6、出锅装盘。

白玉菇的做法

白玉菇的家常做法如下：

原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、盐1克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。

1、油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，斜刀切片。如下图所示。

2、白玉菇切掉根部，掰下来清洗干净后沥干水份。如下图所示。

3、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用。如下图所示。

4、锅中注水烧沸后，把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。如下图所示。

5、热锅倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒。如下图所示。

6、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。如下图所示。

7、成品图。如下图所示。