吃菠菜嘴麻是怎么回事

方法一：用开水烫

热水能够去除掉菠菜中的草酸，从而使得我们在吃菠菜的时候嘴不会很涩。因此我们在炒菠菜或者是煮菠菜的时候，可以先将新鲜菠菜放进热水中焯水，然后将菠菜捞出来进行后续的加工就可以了。但是值得注意的是，在焯水的时候不能太久，需要尽快将菠菜捞出，否则会影响菠菜的口感。

方法二：加入白酒

除了可以在炒菠菜之前焯水以外，我们还可以在炒新鲜菠菜的时候加入少许的白酒，因为白酒的主要成分是乙醇，这种成分不仅能够很好的溶解掉菠菜中的草酸，避免吃菠菜嘴很涩的情况，还可以让菠菜炒熟后更加的香。

方法三：加入柠檬汁

想要解决吃菠菜嘴很涩这一难题，我们可以在洗好的新鲜菠菜上面滴上几滴柠檬汁，让柠檬酸充分溶解掉菠菜中的草酸，将滴了柠檬汁的菠菜静放十五分钟之后就可以直接放入锅中炒，通过这种方法炒出来的菠菜吃很多也不是嘴涩。