白醋能不能当食用醋

1、白醋可以当成食用醋食用，但是其可能会影响菜的颜色。

2、平时做饭的时候可以用白醋将猪肉、鱼虾等食物进行去腥，然后烹饪的时候最好还是选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。

3、白醋的主要成分是醋酸，并且还有少量的氨基酸以及多种维生素等，能够起到较好的杀菌以及消毒的作用，另外还可以起到解腥的效果，尤其是在做肉类的时候，可以提前用白醋进行浸泡，另外经常食用还可以起到降低血压和预防动脉硬化的作用，但患有胃炎的病人要慎用，避免使病情出现加重。