活虾应该如何处理

1、想让活虾快速死去且保持风味，可以把活虾放到冰箱的冷冻室进行冷冻，用不了多长时间活虾就会被冻死。

2、平时在买虾的时候最好要买活虾，活虾吃起来比较新鲜，营养价值更高一些，买来的活虾处理的方法比较简单，可以放到冰箱里面冷冻，也可以直接放到热水里面焯一下，或者是活虾去掉虾线，这些方法都是比较简单的。在去除虾线的时候要注意，最好是活虾去除，熟了的大虾在去除虾线比较麻烦。