麦饭石材料的锅好不好

麦饭石锅是铝合金材料的锅。可直接放在明火上使用，导热快，电磁炉版的麦饭石锅使用时，需在底部增加电磁感应不锈铁复底片。可炖汤、煎鱼、煎肉，可不放油，且无异味，煮土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可干烧不放水。但不能用金属铲，煮完海鲜需尽快清洗。

号称“天然麦饭石”“有一定生物活性的复合矿物与药用岩石”“含有多种微量元素”“不粘锅，少油盐”的麦饭石锅，在专家眼里却多是宣传噱头。麦饭石其实是一种多孔性石材，类似的还有大家熟知的玄武岩，他们都含有多种微量元素，但是目前并没有科研机构有临床数据证实麦饭石的功效。更直白地说，市场上网络上热卖的麦饭石锅、麦饭石水杯只是商家为了迎合消费者更高生活水平的需要而炒作起来的一个产品而已。