麻辣水煮千张的做法

1、千张切丝，黄豆芽洗净。魔鬼椒，花椒，姜蒜。

2、锅中适量水烧开，黄豆芽绰熟。捞出铺碗底。

3、千张绰熟，捞出控水放黄豆芽上。

4、锅内适量油烧热，辣椒，花椒，姜蒜放入炒香。

5、一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，一碗开水。芹菜段，木耳放入煮一滚儿。

6、适量盐，生抽，麻椒粉。小米椒碎放入，煮开关火，浇到千张上即可。