豆沙的营养价值

1、水500克,红豆150克,白糖120克,玉米油50克。

2、红豆泡发,泡好的红豆放高压锅里,锅中加水。

3、趁热加糖,钓子碾碎,放搅拌机搅拌成糊状,把红豆泥放锅里翻炒,倒入白糖翻炒,炒到红豆泥抱团即可出锅。

4、豆沙的营养价值

（1）红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

（2）红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

（3）红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。